großes Küchenmesser HS6-5-2C - handgefertigt

Vom Design her eines meiner liebsten Küchenmesser. Stabil genug für grobe Tätigkeiten, aber dennoch trotzdem für feine Kräuterarbeiten und wiegende Schnitte hervorragend geeignet. Der extrem harte und hoch-karbidhaltige Stahl hält die Schärfe sehr lange. Messer aus diesem Stahl können bei richtigem Umgang Monate ohne nachschärfen auskommen.

Messertyp: großes Küchenmesser, Hackmesser
Gesamtlänge: 290 mm
Klingenlänge: 180 mm
Klingenbreite: 55 mm
Klingendicke: 3,0 mm
Werkstoff Klinge: HS6-5-2C
Werkstofftyp: HS-Stahl, martensitisch
Gefüge: martensitisch, viele Karbide + Sonderkarbide
mögliche Härte: 65 HRC
Material Griff: Mopane Hybrid